Beronia, fiel a su tradición, elabora una “Línea clásica” que define el “estilo Beronia”: Crianza, Reserva, Gran reserva y dos vinos jóvenes, un blanco de Viura y un rosado de Tempranillo

Estilo Beronia

Estilo Beronia

Largas crianzas.

Además su vocación innovadora y vanguardista se plasma en una “Colección de vinos varietales”: BeroniaViura Fermentado en barrica, Beronia Graciano, Tempranillo Elaboración Especial, y Beronia Mazuelo Reserva, siendo la única bodega riojana que elabora este último vino de la variedad Mazuelo con categoría de reserva. Esta gama se complementa con Beronia Selección 198 Barricas, un reserva de carácter muy exclusivo fruto sólo de excelentes añadas; su vino de alta expresión, Beronia III a.C. que rinde homenaje al origen de La Rioja y Beronia Viñas Viejas, un vino de autor elaborado a partir de las mejores uvas Tempranillo de las viñas más viejas que ya estaban plantadas cuando se fundó la bodega.

El 95% de los vinos de Beronia son tintos, con vocación de realizar largas crianzas en barricas de roble francés, roble americano, o roble mixto, que tienen las duelas de roble americano y los fondos de roble francés, que aportan al vino una mayor complejidad de sensaciones.

En la nave subterránea, con temperatura y humedad idóneas, reposan los vinos tintos, que realizan su crianza en casi treinta mil barricas, que cada cuatro meses se trasiegan. Un importante factor de calidad es la edad media de las barricas, de tan sólo cuatro años. La madera ennoblece al vino, aunque, posteriormente, los vinos tintos de la bodega realizan una crianza en botella, donde alcanzan la finura y equilibrio necesario antes de salir al mercado.


Matías Calleja y el “estilo Beronia”.

Matías Calleja, enólogo y Director Técnico de Beronia es parte de la bodega desde sus orígenes, Matías ha transmitido su personalidad a los vinos que elabora, dotándoles de un carácter propio, el llamado “estilo Beronia”. Matías Calleja determina personalmente qué variedades va a utilizar en los coupages de la elaboración de cada vino dependiendo de las condiciones de maduración y de la calidad de las uvas obtenidas cada vendimia.

Además, las barricas juegan un papel muy importante en el “estilo Beronia” y su tipicidad, es todo un arte saber cómo los vinos, una vez en las barricas reaccionan según los niveles de tostados de los diferentes tipos de barricas. Es destacable indicar que el tipo de roble utilizado no sólo afecta al sabor sino también al perfil de los taninos, al color y a la textura del vino. Toda esta experimentación ha permitido a Beronia ser una bodega pionera en la utilización de “barricas mixtas”: con duelas de roble americano y fondos de roble francés